SAWAKOのカラダにやさしい食卓

天然酵母やカラダに優しい素材を使ったパン・ヘルシーなゴハン・甘いモノ・お取り寄せetc…食べ物ばかりの日記
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池袋:ベッカーフジワラへ。
お散歩がてら普段は殆ど行かない池袋方面へでんしゃせっかくなのでもう少し足を伸ばし、前から行ってみたいと思っていたbacker fujiwara (ベッカーフジワラ)に寄り道靴


想像していたよりも小さな可愛らしいお店家2人も入ると満員御礼です。
お昼過ぎに到着したので食パン系やハード系は殆ど売り切れでしたが、甘めのパンが色々あってかなり迷ってしまいました。
お出掛けの途中だったので厳選に厳選してお持ち帰りしたのがこちらdown


名前は忘れてしまいました汗キャラメルクリームの入ったパンお店に入った瞬間、一番最初に目に入ったのがこのパン。柔らかいので気をつけて持って帰った来たけれど、やっぱり凹んでしまった撃沈本当は鈴カステラの大きい版みたいにまん丸で可愛らしいカタチをしていました。
見た目コーヒー生地?!に見えたけれど、食べるとシナモン味。結構シナモンしっかりきいていますイケテル甘味があってパサつきがない生地でこのままシンプルに売られていても買ってしまいそう。中のクリームも弾力があって濃厚ラブラブ甘さとキャラメルの苦味が絶妙のバランスでとっても美味しい。でも甘いモノ好きの私にはややボリューム不足プシュー大きさはこのままでもいいから、クリームがもう少したっぷり入っていると嬉しかったです。


モーンブリオッシュ
お店のHPを見て食べてみたいな・・と思っていたらありましたワッ!
表面にフォンダンがたっぷりかかっていますが、温めたら溶けて消えちゃいましたポロリでもガリっとなってこれはこれでいいカンジ。生地はふわっとキメ細かく、モチっとムニっとややしっとり。バター控えめなのでしつこさがなく、すんなりお腹に収まっちゃいます。中には刻んだアーモンドが混ざっていて優しい食感の生地にコリっといいアクセントになっています。芥子の実の味は正直よくわかりませんでしたが、思っていた以上に美味しく大満足グッド


クロワッサンオザマンド
普通のクロワッサンと迷いましたが、それぞれのお店に特徴があって食べ比べるのが楽しいこちらの商品。最近お店で見掛けるとつい買ってしまいます。
こちらのクロワッサン生地はボーンブリオッシュ同様キメが細かくて優しい食感。でも表面はザクっとしっかりしていて一口食べる度にお皿の上が散らかっていきます冷や汗
ちょっぴり弾力のある生地で好みのクロワッサン。でしたが、アーモンドクリームが少ない。表面にもかかっていないので存在感が薄かったです。美味しかったけれど、クロワッサンオザマンドとしてはもの足りないかな・・


くるみ・レーズンのパン生地の50%くるみとレーズンを混ぜたという私好みの具沢山パン。この断面に惹かれてお持ち帰り。薄くスライスしてワインと共に頂きますパクッ


レーズンが甘くてジューシーひらめきクルミはレーズンに比べるとかなり少なく、あまり存在感がないような・・生地は釜焼きのように香ばしくて美味しい。けれど、スリムなパンだからかちょっぴり水分不足気味。大きさ(結構小さいです)とハーフで230円というお値段を考えるとやや不満zzz

写真はありませんが、お店の帰り道に思わず食べてしまったお砂糖たっぷりのドーナツはフワフワで優しい味。沢山歩いたので癒されました温泉


backer fujiwara (ベッカーフジワラ)
http://www.backerfujiwara.com/blog/
豊島区池袋本町3-1-1
Tel / Fax: 03-3981-6540
開店時間: 8:30 〜 20:00
定休日 毎週火曜


| chinsawa | パンいろいろ | 17:37 | comments(0) | trackbacks(0) |









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