SAWAKOのカラダにやさしい食卓

天然酵母やカラダに優しい素材を使ったパン・ヘルシーなゴハン・甘いモノ・お取り寄せetc…食べ物ばかりの日記
<< Browny bread & bagels フーガスフロマージュ | main | ちょっぴり遅い冬休み:グアム 1〜2日目 >>
初めまして。シニフィアン・シニフィエ 
大分古い話になりますが、こちらdownも広島のパン屋さんドリアンと同じ年末にお取り寄せ。始めましてのシニフィアン・シニフィエです。



今回は色々なシュトーレンを食べましたが、これは最後のお楽しみニコニコす〜ごく食べてみたいけれど、こちらのお値段3.600円とお高め唖然迷って迷ってクリスマスケーキを食べない代わりに(社員旅行だったので)結局買っちゃいました。
届いたのはステキな箱に入ったずっしり重みのあるupシュトーレンというより塩釜焼きのような風貌(←失礼汗
裏の賞味期限を見ると、2月の終りまでと思ったよりも長持ちするので、大事に大事に寝かせておくコトに・・ケーキ



他のシュトーレンは食べ終わったトコロで頂きます。薄くスライスしようとすると、寝かせていたのに表面のお砂糖がボロボロとはがれてしまいます冷や汗もっとしっとりしたモノをイメージしていたのですが、表面はコツコツ音がして本当に塩釜焼きみたいですふぅ〜ん

ボロボロになりつつも何とかスライス。フルーツとナッツがぎっしりワッ!マカダミアナッツ、クルミ、アーモンド、チェリー、レーズンを混ぜてあるようです。こちらのドライフルーツはグラッパと赤ワインに漬け込んだもので、表面はオーガニックブラウンシュガーと和三盆を使用しているという贅沢な1品ひらめき
さて一口・・表現し難い美味しさ拍手バニラやバターやリキュールのステキな香りが鼻から抜けました。ボロボロ剥がれてしまったけれど、表面の和三盆糖の優しい甘さも本当にステキラブラブザクっとした今までにない独特な食感や、たっぷり入ったナッツやドライフルーツ、どれも皆大好きですとしか言えません王冠迷ったけれど買ってよかったとしみじみ。



シュトーレンだけ注文するのはちょっぴり寂しかったので、以前から気になっていたけれどなかなか手が出なかったPain au vin(パン・オ・ヴァン)も一緒に。
こちらのパン、1本まるまるだとお値段2.400円!さすがに高級すぎてとりあえず半分サイズで(1.200円)
このパンは水ではなく煮詰めた赤ワインを使用して、フィグ、アーモンド、ピスタチオ、クランベリー、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツも同じく煮詰めた赤ワインとさらにスパイスで仕込んでいるそうです。たっぷり混ぜてあるようで、粉の総量よりも多いという私好みの具沢山パン。



確かにみっちり具沢山です。それよりも驚きなのは生地の食感。水分たっぷりでムニ&モチっときめき赤ワインの香りがほんのりで、甘さかなり控えめのフルーツケーキを食べているような・・値段が値段だったので迷いましたが、お取り寄せしてよかったと思えるパンでした。
個人的にはシュトーレンよりも好みハートこれは又買ってしまいそうです。

この前まで日本橋・高島屋で1ヶ月近く出店していたので行きたいな・・と思っていたのですがなかなか行けず・・ポロリ最終日(2/19日)にやっと行って来ましたGO!結構なお値段なので、控えめなお買い物でしたが汗
今回買って来たパンは又後日にパソコン

シニフィアン・シニフィエ
http://www.artandcraft.jp/ss/top.html
| chinsawa | パンいろいろ | 13:22 | comments(0) | trackbacks(0) |









http://sawape.chan.boo.jp/trackback/744519
PR
PR










このページの先頭へ